Descrizione

Le presenti linee di indirizzo destinate ai gestori delle mense nascono da un lavoro di approfondimento relativo ad ogni tipologia di ristorazione; per ognuna di esse, tra cui anche la ristorazione scolastica, vengono presentate raccomandazioni, regole da seguire e indicatori utili ad una valutazione qualitativa e quantitativa.

Autore

Ministero della Salute

Tipologia di materiale

Risorsa didattica

Formato

application/pdf

Livello scolastico

• Scuola dell'infanzia
• Scuola primaria
• Scuola secondaria di primo grado
• Scuola secondaria di secondo grado

Argomenti

• Spreco Alimentare

Scarica "Linee di indirizzo rivolte agli enti gestori di mense scolastiche, aziendali, ospedaliere, sociali e di comunità, al fine di prevenire e ridurre lo spreco connesso alla somministrazione degli alimenti"